健康人生，从好好吃饭开始。如今各色美食让人眼花缭乱，有人无法抵制美食的诱惑，毫无节制地摄入；也有人则为了苗条身材，极尽苛刻自己的饮食。长期不规律、不科学、不健康的饮食习惯对我们的身体带来了多种疾病和伤害。大脑是人体最重要的器官之一，是人体的神经中枢，负责我们的记忆、情感、语言、学习、运动等生理和心理功能，多种营养成分在中枢神经系统结构和功能中发挥着重要作用，如参与神经细胞或髓鞘的构成、神经递质合成、与认知过程密切相关的新突触的产生或新蛋白的合成等。为了让患者和家属能更加深刻地领悟到膳食营养对大脑的影响，我们神经内科营养小组于6月19日举办了一次“学习膳食营养，守护大脑健康”的健康教育大讲堂活动。

下午三点，我们神经内科营养专科护士团队选取了我科最常见的疾病——脑卒中，并围绕脑卒中患者的膳食营养展开了宣教。本次健教课堂内容包括了脑卒中患者的膳食原则、推荐食物、避免和限制食物以及膳食指导的注意事项等方面。 对于年轻的脑卒中患者，应养成良好的饮食习惯，减轻高血脂、高血压、高血糖症状；对于老年脑卒中患者，则需提供适宜的能量和营养素并考虑其心理社会因素。通过膳食宝塔的详细讲解，从主食、蛋白质、膳食纤维、到瓜果蔬菜、坚果油脂、调味品，我们通过食物交换份的模型，让大家深刻体会到具体的量以及摄入多少合理。整堂课，病友们都全神贯注，津津有味，大家纷纷表示，通过我们的讲堂，让他们受益匪浅。课后大家还争相提问，说出自己在日常生活中对于饮食的疑问。我们的专科护士们也倾囊相授、知无不言，现场气氛高涨，大家都得到了自己满意的答复，用掌声表达了对我们的肯定和鼓励！

合理的膳食结构和饮食习惯对大脑的健康有着重要的作用，在享受美食的同时，我们应学会注重科学地搭配食物来滋养我们的大脑，从而增强大脑功能，维持脑健康。我们“神”采飞扬说营养团队，将一如既往、砥砺前行，为大家的“脑健康”保驾护航！